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Découvrez la recette simple de spaghetti deux œufs pour 2 personnes avec des ingrédients basiques comme des pâtes, œufs, parmesan et ail. Suivez les étapes pour une préparation rapide, appliquez des astuces pour une sauce crémeuse et explorez des variantes pour enrichir ce plat facile sans complications.
Question | Answer |
|---|---|
Quels sont les ingrédients principaux pour la recette spaghetti deux œufs ? | Les ingrédients principaux incluent 200 g de spaghetti secs, 2 œufs frais, 50 g de parmesan râpé, 2 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût. |
Comment préparer la sauce pour spaghetti deux œufs ? | Battez les œufs avec le parmesan, sel et poivre, puis versez ce mélange sur les pâtes chaudes après avoir fait revenir l'ail dans l'huile d'olive. |
Quelle astuce clé pour réussir les spaghetti deux œufs ? | Retirez la poêle du feu avant d'ajouter le mélange d'œufs pour éviter la coagulation et obtenir une sauce crémeuse. |
Comment varier la recette spaghetti deux œufs ? | Ajoutez des légumes comme des épinards ou des tomates cerises, ou des protéines comme du jambon ou des crevettes pour enrichir le plat. |
Peut-on réchauffer les spaghetti deux œufs ? | Évitez de réchauffer les restes car la sauce durcit rapidement. |
Quels ingrédients faut-il pour la recette spaghetti deux œufs ?
Préparez cette recette spaghetti deux œufs pour 2 personnes.
Elle utilise des ingrédients basiques pour un plat rapide.
Ingrédients principaux
- 200 g de spaghetti secs
- 2 œufs frais
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Optionnels pour plus de saveur
- Quelques feuilles de basilic frais
- Piment en flocons si vous aimez le piquant
Ajustez les quantités selon le nombre de convives.
Choisissez des œufs bio pour un meilleur goût dans votre spaghetti deux œufs.
Comment préparer la recette spaghetti deux œufs étape par étape ?
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Ajoutez les 200 g de spaghetti et cuisez al dente selon le paquet environ 8-10 min.
Préparez la sauce pendant la cuisson
Battez les 2 œufs dans un bol avec le parmesan râpé sel et poivre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 min sans brûler.
Assemblez le plat
Égouttez les spaghetti en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
Versez les pâtes chaudes dans la poêle avec l'ail.
Retirez du feu et versez le mélange œufs-parmesan sur les spaghetti.
Mélangez vite pour crémer la sauce avec la chaleur résiduelle ajoutez un peu d'eau de cuisson si trop épais.
Servir immédiatement votre spaghetti deux œufs chaud.
Le timing est clé pour éviter que les œufs cuisent trop.
Quelles astuces pour réussir vos spaghetti deux œufs ?
Utilisez des œufs à température ambiante pour une sauce crémeuse dans votre spaghetti deux œufs.
Cuisson des pâtes
- Cuisez les spaghetti al dente pour éviter qu'ils ramollissent.
- Réservez toujours de l'eau de cuisson pour ajuster la texture.
Sauce parfaite
Retirez la poêle du feu avant d'ajouter le mélange œufs pour éviter la coagulation.
Mélangez rapidement les ingrédients pour une émulsion homogène.
Goût et présentation
Râpez le parmesan frais juste avant pour plus de saveur.
Ajoutez du poivre noir moulu au dernier moment.
Servez tout de suite pour garder la chaleur dans votre spaghetti deux œufs.
Évitez de réchauffer les restes car la sauce durcit.
Comment varier la recette spaghetti deux œufs avec des ajouts simples ?
Ajoutez des légumes pour enrichir votre spaghetti deux œufs sans compliquer la recette.
Variantes protéinées
- Incorporez du jambon en dés ou du poulet grillé pour plus de consistance.
- Ajoutez des crevettes sautées pour une version fruits de mer.
Options végétariennes
Mélangez des épinards frais ou des champignons revenus à l'ail.
Incluez des tomates cerises coupées en deux pour de la fraîcheur.
Saveurs internationales
Pour une touche asiatique ajoutez de la sauce soja et du gingembre râpé.
Essayez avec du basilic et du mozzarella pour un style italien.
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Ces ajouts gardent la simplicité de votre spaghetti deux œufs.