Recettes de Pâtes au Jambon

Les recettes de pâtes au jambon sont une solution rapide, économique et délicieuse pour un repas quotidien ou convivial. Avec peu d'ingrédients de base comme des pâtes, du jambon et du fromage, vous pouvez préparer un plat en moins de 20 minutes. La recette se décline selon vos envies : version simple au beurre, onctueuse à la crème, gratinée au four ou froide en salade. Ajoutez des légumes, du fromage ou des herbes pour un repas équilibré et gourmand. Bien cuire les pâtes al dente et choisir un bon jambon fait toute la différence. Facile à personnaliser, ce plat s'accompagne bien d'une salade, d'une boisson adaptée comme un vin blanc léger ou un rosé, et se présente joliment pour un effet réussi en famille ou entre amis.

Découvrez une recette classique de pâtes au jambon simple et rapide à préparer

Les recettes de pâtes au jambon sont une base de la cuisine rapide et réconfortante.

Elles demandent peu d'ingrédients et se préparent en moins de 20 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

• 320 g de pâtes (spaghetti, penne ou fusilli)
• 200 g de jambon en dés ou en lamelles
• 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive
• Sel de Guérande et poivre du moulin
• 50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan, optionnel)
• 2 cuillères à soupe de lait ou de crème fraîche (optionnel, pour lier)

Étapes de préparation

• Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
• Jetez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
• Pendant ce temps, faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle.
• Ajoutez le jambon coupé en morceaux et faites-le chauffer 2 à 3 minutes sans le brûler.
• Si vous aimez une sauce plus onctueuse, versez le lait ou la crème et mélangez.
• Égouttez les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
• Mélangez les pâtes avec le jambon et la sauce.
• Ajustez l'assaisonnement, ajoutez le fromage râpé si vous en mettez.
• Servez immédiatement bien chaud.

Conseils rapides

Utilisez du jambon de qualité, comme du jambon blanc ou du jambon de pays.

Vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive pour un goût plus léger.

Gardez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture si nécessaire.

Une pincée de noix de muscade peut rehausser le goût, surtout avec du fromage.

Retrouvez plus d'idées dans d'autres recettes de pâtes ou testez une version aux saveurs crémeuses.

Explorez des variations crémeuses, gratinées ou en salade des recettes de pâtes au jambon

Les recettes de pâtes au jambon se déclinent de mille façons selon l'envie du moment.

Passer d’un plat chaud onctueux à une salade fraîche ou un gratin doré change complètement l’expérience.

Version crémeuse et onctueuse

Parfaite pour les soirées où l’on veut du réconfort sans trop de travail.

• Utilisez de la crème liquide ou du fromage frais type Philadelphia
• Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde douce pour du goût
• Terminez avec un peu de parmesan râpé

Vous pouvez aussi tester une base de pâtes à la crème fraîche et y intégrer le jambon.

Version gratinée au four

Un classique familial, idéal pour recevoir ou utiliser les restes.

Un peu d’oignon émincé sauté avec le jambon ajoute du fond de goût.

Retrouvez une recette similaire en gratin de pâtes au four.

Version salade froide de pâtes au jambon

Ideal l’été ou comme plat froid à emporter.

• Coupez le jambon en dés
• Ajoutez des légumes : tomates cerises, concombre, poivron
• Assaisonnez avec huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre
• Mélangez avec les pâtes refroidies

Vous pouvez ajouter de la mozzarella ou des œufs durs pour plus de consistance.

Jetez un œil aux recettes de pâtes en salade pour plus d’idées.

Adaptez les recettes de pâtes au jambon à vos goûts avec fromage, légumes ou crème fraîche

Les recettes de pâtes au jambon se prêtent parfaitement aux ajouts selon vos envies ou ce que vous avez dans le frigo.

Personnaliser le plat rend chaque repas unique et évite la routine.

Ajouts de fromage pour plus de richesse

Le fromage transforme une recette simple en plat gourmand.

• Parmesan râpé : ajoute du goût salé et umami
• Emmental ou gruyère : fond bien, idéal pour une version crémeuse ou gratin
• Moza­rella : texture fondante, parfaite en salade ou au four
• Fromage frais ou crème de fromage : base onctueuse en quelques secondes

Une touche de fromage peut suffire à rendre les pâtes plus complètes.

Légumes pour équilibrer et colorer le plat

Intégrer des légumes fait de ce plat un repas équilibré.

Les légumes surgelés mélangés sont pratiques et économiques.

Découvrez aussi les recettes de pâtes aux légumes pour vous inspirer.

Crème fraîche ou alternatives

La crème fraîche donne une sauce lisse et réconfortante.

Vous pouvez l’utiliser en version entière ou allégée.

• Crème liquide : pour une sauce fluide
• Crème fraîche épaisse : plus onctueuse, à bien délayer
• Lait concentré non sucré ou lait de coco : option originale
• Yaourt nature ou fromage blanc : version légère

Attention à ne pas faire bouillir trop fort pour éviter la séparation.

Testez une recette de pâtes à la crème fraîche comme base.

Profitez de conseils pratiques pour bien cuire les pâtes et rehausser le goût du jambon

Bien cuire les pâtes et choisir la bonne préparation pour le jambon fait toute la différence dans une recette de pâtes au jambon.

Quelques gestes simples améliorent le goût et la texture du plat final.

Cuire les pâtes à perfection

• Utilisez une grande casserole avec beaucoup d’eau bouillante
• Salez l’eau avec du gros sel, jamais la pâte après
• Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et remuez au début
• Cuisez-les al dente, soit 1 minute de moins que le temps indiqué
• Gardez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter
• Égouttez sans rincer, sauf pour une salade froide

L’eau de cuisson contient de l’amidon et aide à lier la sauce.

Choisir et préparer le jambon

Le jambon peut être cru, cuit, fumé ou en tranches.

Pour plus de goût, faites-le revenir 2-3 minutes dans la poêle.

Rehausser le goût facilement

Des petites astuces donnent du punch à une recette simple.

• Faites revenir un oignon ou une gousse d’ail avec le jambon
• Ajoutez une pincée de noix de muscade, surtout avec du fromage
• Versez une cuillère de moutarde ou de vin blanc dans la sauce
• Ciselez du persil frais ou du basilic au moment de servir
• Un filet d’huile d’olive à froid en finition donne du brillant

Griller légèrement le jambon ajoute une note caramélisée très appréciable.

Pour d’autres idées, consultez nos conseils en cuisine de pâte.

Découvrez des idées d’accord et de présentation pour servir vos pâtes au jambon entre amis ou en famille

Les recettes de pâtes au jambon peuvent être simples ou festives selon la façon de les présenter.

Un bon dressage et des accords mets-vins ou boissons améliorent l’expérience du repas.

Présentation élégante en un clin d’œil

Un plat bien présenté donne envie de manger.

• Utilisez un grand plat creux ou des assiettes chaudes
• Enroulez les pâtes avec une fourchette et une cuillère pour un nœud net
• Parsemez de persil frais haché ou de copeaux de parmesan
• Ajoutez une touche de couleur avec des tomates cerises ou des herbes
• Servez le jambon bien visible, légèrement grillé pour plus d’effet

Un filet d’huile d’olive ou de crème autour du bord de l’assiette donne un look pro.

Accords mets et boissons

Un bon vin ou une boisson adaptée complète le plat sans le dominer.

Pour les enfants ou non-alcoolisés, optez pour une eau pétillante citronnée ou un jus de pomme brut.

Idées pour un repas complet entre amis

Les pâtes au jambon peuvent être le plat principal d’un menu équilibré.

• Commencez par une soupe ou une terrine légère
• Proposez une salade verte ou composée en accompagnement
• Terminez par un fruit frais ou un yaourt nature avec miel
• Préparez une version végétarienne à côté pour tous les goûts

Un buffet de pâtes avec plusieurs sauces et garnitures amuse toujours les invités.

Retrouvez d'autres idées pour recevoir dans nos recettes de pâtes pour recevoir.

Des recettes de pâtes au jambon pour tous les goûts et toutes les occasions

Les recettes de pâtes au jambon sont pratiques, rapides et faciles à personnaliser

Elles s’adaptent à tous les goûts, que vous préfériez une version simple, crémeuse, gratinée ou froide

En ajoutant fromage, légumes ou crème fraîche, vous transformez un plat basique en repas équilibré et savoureux

Bien cuire les pâtes et bien choisir la préparation du jambon fait toute la différence en bouche

Avec de petits gestes comme un filet d’huile d’olive, une herbe fraîche ou une pincée de muscade, le goût monte d’un cran

Présentées joliment et accompagnées d’une bonne boisson, elles plaisent en famille ou entre amis

Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas partagé, les pâtes au jambon restent un incontournable de la cuisine maison

Explorez les variations et faites de ce classique votre recette signature